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    山東乳山:茶葉子變“金葉子” 農民吃飽“茶葉飯”

    放大字體  縮小字體 發布日期:2022-06-02  瀏覽次數:85
    核心提示:  5月26日,在2022年新京智庫春季峰會鄉村之策論壇上,著名三農問題專家、中國人民大學二級教授溫鐵軍以鄉村將成為第三資產地
       5月26日,在2022年新京智庫春季峰會“鄉村之策”論壇上,著名三農問題專家、中國人民大學二級教授溫鐵軍以“鄉村將成為第三資產地”為題,進行了主旨演講。溫鐵軍表示,鄉村振興要更加關注生態產業化、產業生態化。今后,中國將會把鄉村振興作為國家生態文明戰略的基礎領域,帶動城鄉融合,讓農民的收入得到長期保障。

      近年來,山東乳山市便立足區域優勢,把茶產業作為富民增收的重要抓手,堅持走標準化、品牌化發展之路,打造茶葉現代農業園區,全力推動茶產業提檔升級。以茶興業,讓當地越來越多的農民有了發家致富的信心和底氣。

      做足生態文章 成就優質“谷雨茶”

      “香!”在今年4月底舉辦的“谷雨工程·北方茶科普專項行動”上,山東省茶葉產業技術體系首席專家、山東省茶葉學會理事長丁兆堂捧著一杯剛炒制好的谷雨茶贊不絕口,沁人心脾的茶香縈繞身邊,同行的專家們也紛紛點頭稱贊。

      按照常理,茶過清明,品質會略遜一籌,但為何這杯谷雨茶備受追捧?“因為氣候的原因,明前茶追求的是早,而谷雨茶追求的是好。”丁兆堂一語道破了其中的門道。

      乳山地處北緯37度山東半島黃金海岸帶,高緯度半島丘陵地理環境,谷雨時節正是晝夜溫差最大的季節,茶葉的內含物積累最多,滋味濃厚。“經我們研究發現,這個季節的溫度、光照強度非常適合茶樹氨基酸的積累,使茶葉的滋味鮮爽,另外降雨量較少,對茶樹形成了適度的干旱脅迫,適度逆境中的積淀與積累,才有了如此醇厚的口感。”丁兆堂說。

      

     

      滋味濃厚的乳山綠茶。宮舉衛攝影

      順境出產量,逆境出品質,獨特環境賦予乳山茶特點鮮明,綠茶“香氣高、滋味濃、耐沖泡”,紅茶“湯色紅亮、香氣濃郁、滋味醇厚、回甘快”,品質獨領風騷。

      一杯好茶,不僅要好喝,更要健康。乳山立足資源稟賦,做好生態文章,建設生態茶園、實施病蟲害綠色防控,織就一張綠色大網,為乳山茶生態之路保駕護航。

      

     

      茶園里游人如織。受訪者供圖

      相比于南方地區“兩山排闥送青來”的盛景,威茗茶園則顯得“色彩斑斕”,茶樹間點綴著紅楓、紫葉李、早櫻,更像是一個“大花園”。“我們與青島農業大學合作研究發現,茶樹生長在紅葉樹下,產量更高,就實施林茶一體、融合種植,減少肥料使用,讓茶葉更健康。”威海威茗茶業有限公司總經理徐彬解釋說。

      多年來,威茗茶園一直堅持有機種植技術,采用新型茶樹專用有機肥和沼液噴灌技術,及一系列物理防治病蟲害措施,從源頭把控茶葉品質,取得了中農有機茶認證。有了有機認證這塊“敲門磚”,產品受到廣泛認可,先后推出“齊魯紅”紅茶、“雪境”白茶等多個品牌,贏得市場好口碑。

      威茗的綠色發展之路,正是乳山打造綠色、有機茶產業的縮影。近年來,乳山市大力推行“林茶一體、融合種植”模式,打造“茶園在林中、樹在茶園里”的生態宜人茶葉種植環境。截至目前,茶園面積達1.8萬畝,茶葉企業及合作社23家,2家企業獲得了有機認證,5家企業獲得了綠色食品認證,乳山綠茶被納入2021年第二批全國名特優新農產品名錄。

      “好生態是乳山茶的根本所在,我們會強化與杭州中農質量認證有限公司合作,重點推進13家茶葉企業開展有機認證,讓綠色、生態成為乳山茶的金招牌。”乳山市農業農村局局長段英鵬表示。

      打造“乳山茶倉” 品質有了“硬杠杠”

      五一假期,乳山市農業農村局工作人員王進還在忙活著,不久前,乳山市與北京吳裕泰茶業簽署了戰略合作協議,計劃打造集種植、加工、管理為一體的供貨平臺“乳山茶倉”,他正在梳理合作的每一個細節。

      “這次合作計劃引進國內最前沿的標準化管理模式,能對我們的茶產業帶來質的提升。”王進坦白,乳山茶口味優良,然而種植面積偏少、產量不高,加之茶企單打獨斗、生產技術水平不同等原因,影響和制約了茶品牌集聚效應發揮。通過打造“乳山茶倉”,能整合乳山相關茶葉種植、加工的茶農、茶企,在茶協的統一管理、協調和指導下,為客戶和消費者提供高品質的乳山茶。

      

     

      香氣高爽乳山綠茶。宮舉衛攝

      之所以得到這次合作機會,得益于乳山對“標準”的執著。王進說,“在多年前我們就意識到,想要保持品質穩定,必須要做好標準化建設,現在我們已經取得了部分成果,在智慧茶園建設、生態茶園建設、標準化建設、可追溯體系建設等方面走在了全省行業前列。”

      在制定標準上,乳山融合農業先進科技和實用技術,制定“乳山茶”威海市地方標準和生產加工技術規程,高標準規范茶園標準化管理和茶葉標準化采摘、加工、儲存、運輸。

      借助地理標志商標授權使用機制,倒逼13家茶葉企業加速淘汰老舊技術,嚴格執行生產標準,嚴格落實質量管理,走品質護航之路,不斷提升產品內在質量,從源頭把控茶葉品質。

      

     

      農技專家到茶園講解茶葉種植管理技術。受訪者供圖

      目前乳山已建設兩個智慧茶園,越來越多的茶企也在探索現代信息技術與農業深度融合,利用物聯網信息技術和互聯網區塊鏈等技術,推動茶產業科技化發展。

      同時,乳山茶也在探索更多的“可能性”。借助威海市半島茶葉研究所,乳山與國內頂尖茶葉科研機構中國農業科學院茶葉研究所和山東省茶業產業體系創新團隊開展合作,引進大白毫、中黃1號、花香醇、紫鵑等十多個品種,通過適宜性種植,選育出適合本土生長的無性系優質茶苗。

      標準化加持,乳山茶品質有了“硬杠杠”,銷路愈發暢通。與北京吳裕泰茶業簽訂乳山茶產業戰略合作協議,達成購銷合作意向,共同打造乳山茶區域公共品牌,提升茶品質和附加值。

      

     

      剛采摘好的綠茶鮮葉。宮舉衛攝影

      今年4月底,乳山市又啟動了“谷雨工程”,將甄選優質茶企,打造一個高水平、高質量“樣板基地”,輻射帶動形成乳山茶聯盟,打造具有號召力、影響力、凝聚力的茶葉高端團體,培育乳山茶高端品牌。

      發展茶葉全產業鏈 打響地域特色品牌

      “我一年靠著在茶園打工能賺三萬左右,打工的同時,不耽誤我耕種自家土地,增加了我家的收入。”4月29日乳山春茶開采,南黃鎮北斜山村村民宋修武難掩喜悅。

      近年來,乳山探索致富新路子,引導茶企開展“龍頭企業+基地+農戶”的模式,與農戶共辦生產基地,帶動農民就業。

      “發展茶產業已經成為推進鄉村振興的有力抓手,我們鎮僅一個威茗茶業就能帶動周邊500余人就業,實現增收200余萬元。”南黃鎮鎮長矯學順說,“茶產業的興旺讓農民荷包鼓了起來。”目前,乳山市共有23家茶企,吸收“兼職”茶農一千多人,去年乳山茶年銷售收入達3億元,共增加農民收入一千萬以上。

      

     

      炒茶工人對茶葉進行分揀。受訪者供圖

      一片小茶葉,不僅富了百姓,更撬動了全產業鏈發展,讓新業態不斷涌現。乳山深挖產業內涵,推動茶旅融合,引導茶產業鏈向文旅延伸,實現產業提質增效。茶文化旅游人氣逐漸攀升,成為假期近郊游新熱點。

      采下一簇春茶,跟著老師傅一起炒茶,品過新茶后,就在農家樂享受野菜大餐,這樣的“一條龍”休閑服務在大孤山鎮極北天香茶園格外火爆,五一期間,茶園預約已經排滿。“傳統茶產業需要轉型升級,我們在農業部門的引導下開展旅游服務,一方面拓業務范圍,增加營收,同時也能帶動周邊農村發展。”茶園負責人劉濤說,已經帶動周邊5個村子種茶,發展出近60家農家樂。

      

     

      市民采摘茶葉。受訪者供圖

      茶葉搭臺,文旅唱戲,越來越多的茶區變景區,茶園變公園。目前乳山市近10家茶企逐漸開展茶旅融合發展業務,帶動上百戶農家樂“崛起”。“我們將圍繞‘乳山雪茶·純凈茶鄉’主題,打造‘雪境—清心—探幽’三組意境體驗,融合集‘游、憩、謐’功能的茶園綜合體,以意境優的主題引領茶產業融合發展,將打造集綠色種植、特色采摘、休閑觀光為一體的新生態茶園綜合體,進一步延伸乳山茶產業鏈,持續打響‘乳山茶’這個地域特色品牌。”乳山市農業農村局相關負責人說。

      “人不負青山,青山定不負人。”一片片茶葉,一棵棵茶樹,繪就了乳山產業興、百姓富、生態美的新畫卷,鋪就了前景廣闊的鄉村振興路。

     
     
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